洋葱炒香肠的家常做法？洋葱炒香肠的家常做法窍门

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本文目录

1. 长茄子做法
2. 肉末茄子饭店正宗做法
3. 红烧圆茄子的豆瓣豆瓣家常做法

长茄子做法

主料：茄子400克

辅料 ：猪肉200克

咸鱼50克

调料：酱油 、蒜  、茄的茄蚝油、家常家常白糖 、做法做法植物油。视频

制作方法

1、豆瓣豆瓣茄子不去皮，茄的茄和肉卷同样的家常家常切成长短大小一样的长条
。梅香咸鱼撕成小块。做法做法

2、视频锅烧热，下油后 ，先煸炒茄子，炒软后盛起。

3 、下蒜蓉炒香 ，先炒咸鱼，要炒出香味
。

4 、倒入事先煸炒过的茄子，不断翻炒。

5、倒入肉卷段后  ，放调料：蚝油、酱油 、糖。不断翻炒至均匀出味即可。

肉末茄子饭店正宗做法

原料 ：茄子2根、肉末100克 、豆瓣酱1小勺
 、生抽5克、葱姜蒜各5克 
、水淀粉适量 。

1、将茄子切去头部和尾部 ，中间部分均匀切段。

2
、将每段茄子切成条形状 ，茄子去不去皮 ，可以看大家的喜好 。

3 、在锅中倒入适量的食用油 ，将油烧热下入茄条 ，这样做可以将茄子中的水分去掉 ，使酱料更入味 。

4 、把茄条炸至表面金黄后捞起 ，调大火把油再次烧开，重新将茄条放入锅中，再炸30秒捞出，沥油备用 ，这样可以减去茄条中多余的油分 。

5
、锅中留有油底，倒入肉末翻炒至白色
。

6、再把准备好的豆瓣酱，切碎的葱、姜、蒜倒入 ，均匀翻炒 。

7
、倒入事前炸好的茄条，再倒入适量的生抽和水淀粉，翻炒均匀，因为豆瓣酱和生抽都是咸的 ，所以就不用再加盐了

8
、继续翻炒至酱汁粘稠即可出锅 。

红烧圆茄子的家常做法

食材
：圆茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

调料：酱油2勺  、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙) 、盐(1/3汤匙)
、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙) 、八角（大料）两枚、葱三棵 ，切碎 、蒜三瓣 
，切片 、香菜两棵，切碎 、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

1
、将茄子竖切成4条 ，再横切成段 ，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4
、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘即可 。

豆瓣茄子的家常做法和豆瓣茄子的家常做法视频的问题分享结束啦
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